Dampede muslinger

Med grønne asparges

Dampede hjertemuslinger

Hjertemuslinger

Limfjordsøsters

Gratineret

Blåmuslinger

Gigas østers

Fisket i Limfjorden

Limfjordsøsters

SELECTED PRODUCTS

 Vestibulum turpis sem, aliquet eget, lobortis pellentesque, rutrum eu, nisl. Cras ultricies mi eu turpis hendrerit fringilla. In dui magna, posuere eget, vestibulum et, tempor auctor, justo. Fusce pharetra convallis urna. Aliquam lobortis.

  • Musliger Escabeche [EN]

    Musliger Escabeche [EN]

    Mytilus Edulis

coop harrods cauchan

KVALITET

SIKKERHED

Når du køber et produkt fra Vilsund Blue A/S, kan du som forbruger være sikker på, at du står med et produkt der opfylder de højeste krav indenfor fødevaresikkerhed, sporbarhed på råvaren og at fiskeriet er udført under kontrol af bestand, miljø og bæredygtighed generelt.

BÆREDYGTIGHED

Vilsund Blue A/S blev som det første muslingefiskeri i verden certificeret af MSC (Marine Stewardship Counsel)

MSC's certificeringsprogram for fiskerier og miljømærkning af fisk og skaldyr anerkender og belønner bæredygtigt fiskeri. MSC er en global organisation, som samarbejder med fiskerier, fiskeindustrien, forskere, natur- og miljøorganisationer og offentligheden på at fremme bæredygtige fisk og skaldyr.

Siden vores første MSC certificering af Limfjords muslinger, har vi opnået MSC certificering på opdrættede muslinger i Limfjorden, Muslingefiskeri på den danske østkyst samt østers fra Limfjorden.

VORES CERTIFICERINGER

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. 

 

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

 

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. 

SÅDAN GØR DU

BLÅMUSLINGER

Når du har købt levende muslinger fra Vilsund Blue, i net eller bakke, skal de opbevares på køl indtil de skal bruges. Dvs. mellem 2 og 7 grader.

Inden muslingerne bliver pakket på Vilsund Blue, bliver de renset, byssus (skæg) bliver fjernet og der er klar til brug i køkkenet.

Du vil muligvis opleve, at nogle af muslingerne er åbne og måske komme i tvivl om, hvorvidt de stadig er i live. Muslingerne fejler intet, men går på køl, lidt i dvale og kan åbne sig lidt når bakken åbnes.

1Åbn pakken.

Når du tager bakken med muslinger ud af køleskabet, vær opmærksom på at der fortsat er vakuum i pakken. Åbn pakken ved forsigtigt at skære folien op på 3 sider af pakken.

2Hæld vand fra.

Muslingerne afgiver lidt vand i pakken under lagring og transport. Vi anbefaler du hælder dette fra inden tilberedning. Kig derefter i pakken og kasser evt. ituslåede muslinger.

3Tilbered

Derefter kommer du muslingerne, direkte fra bakken, ned i gryden til dine øvrige ingredienser. Efter tilberedning frasorteres muslinger der ikke har åbnet sig under tilberedning.

VILSUND BLUE

VILSUND BLUE

Vilsund Blue A/S er Danmarks eneste industrielle producent af muslingeprodukter. På virksomhedens 3 fabrikker produceres halv og helkonserves samt frost og ferske produkter baseret på danske råvarer.

Vilsund Blue A/S blev i 2010 verdens første muslingeproducent, der fik bæredygtighedscertificeret sit fiskeri via MSC.

Virksomhedens fabrikker er placeret i Nykøbing Mors og Aggersund og har 70 dygtige medarbejdere.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VORES DATTERSELSKABER

seafood

SEAFOOD FLAVOURS

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

 

seafood

SEAFOOD LIMFJORD

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

CONTACT US

Salg

Uffe Appelon Petersen

Marketing & Logistics Manager

Tel.: +45 96 70 22 62

E-mail: uap@vilsund.com

Mob.: +45 51 59 57 90

Uffe Appelon Petersen

Marketing & Logistics Manager

Tel.: +45 96 70 22 62

E-mail: uap@vilsund.com

Mob.: +45 51 59 57 90

Uffe Appelon Petersen

Marketing & Logistics Manager

Tel.: +45 96 70 22 62

E-mail: uap@vilsund.com

Mob.: +45 51 59 57 90

Administration

Uffe Appelon Petersen

Marketing & Logistics Manager

Tel.: +45 96 70 22 62

E-mail: uap@vilsund.com

Mob.: +45 51 59 57 90

Uffe Appelon Petersen

Marketing & Logistics Manager

Tel.: +45 96 70 22 62

E-mail: uap@vilsund.com

Mob.: +45 51 59 57 90

Uffe Appelon Petersen

Marketing & Logistics Manager

Tel.: +45 96 70 22 62

E-mail: uap@vilsund.com

Mob.: +45 51 59 57 90

Ledelse

Uffe Appelon Petersen

Marketing & Logistics Manager

Tel.: +45 96 70 22 62

E-mail: uap@vilsund.com

Mob.: +45 51 59 57 90

Uffe Appelon Petersen

Marketing & Logistics Manager

Tel.: +45 96 70 22 62

E-mail: uap@vilsund.com

Mob.: +45 51 59 57 90

Uffe Appelon Petersen

Marketing & Logistics Manager

Tel.: +45 96 70 22 62

E-mail: uap@vilsund.com

Mob.: +45 51 59 57 90